Капуста може зберігатися досить довго, якщо створити відповідні умови. Капусту на зиму можна зберігати свіжою у льосі чи підвалі (у ящиках з піском, на полицях, підвішеною, загорнутою в плівку чи папір), у траншеях на ділянці, на заскленому балконі або в холодильнику (загорнувши кожен качан).
Видання «Новини Вінниці» продовжує інформувати читачів про актуальні роботи в саду, на городі та квітнику та про те, як можна зберегти урожай до весни.
Зберегти свіжу капусту на зиму нескладно, якщо знати кілька правил. Варіантів насправді небагато – льох або квартира.
Найстаріший спосіб зберігання капусти – викопування з коренем і підвішування у льоху за качан. Цим методом варто скористатися тим, хто хоче висадити капусту навесні, щоб отримати своє насіння.
Якщо метою є тривале зберігання, краще вибрати буртування. Капуста просто складається на купу на дерев’яному або пластиковому настилі, в середину вставляється труба для надходження повітря.
Якщо капусти не дуже багато, можна запакувати кожен качан у поліетиленовий пакет. Попередньо капуста очищається до білого листя. Так капуста довго пролягає навіть у холодильнику.
