Сімейна екоферма «Щедрі лани», що розташована за 10 км від Вінниці, розвиває переробку та робить ставку на створення нішевих продуктів із доданою вартістю. Зокрема, у господарстві виготовляють в’ялені томати та сливи в олії з власної сировини.
Про це розповів власник Олександр Рудий, повідомляє AgroPortal.
Він зауважив, що ідея створення таких продуктів виникла в процесі експериментів. Зокрема, дружина Олександра довго підбирала поєднання спецій, щоб отримати унікальний смак.
Екоферма працює за принципом повного циклу: тут вирощують ягоди, фрукти й овочі, значну частину яких переробляють. Зокрема, яблука повністю йдуть на виробництво соків, а ягоди заморожують або в’ялять.
Окрім агровиробництва, «Щедрі лани» розвивають туризм. У сезон відвідувачі можуть самостійно збирати ягоди, гуляти лавандовими та трояндовими полями, а також купувати продукцію безпосередньо на місці.
