Свіжий кріп – одна з найпопулярніших приправ до страв, які готують на кухнях вінничан. Зовсім не обов’язково за зеленню свіжого кропу вирушати до супермаркету чи на базар. У липні цю культуру можна сіяти самостійно.
Видання «Новини Вінниці» продовжує знайомити вінничан з сезонними роботами на городі та у саду.
Серед інших різновидів пряних трав кріп виділяється невибагливістю. Він добре росте на різних видах грунтів і особливого догляду не потребує. Докладно про посадку на зелень кропу в липні читайте в нашому матеріалі.
Сіяти кріп у відкритий грунт можна до першої половини серпня. Пізніше кріп висівають тільки за сприятливого прогнозу на суху і теплу осінь.
По термінах дозрівання виділяють ранній кріп, середньостиглий та пізньостиглий.
Посів кропу, як і всякої культури, починають з підготовки грунту та насіння. Грядку перекопують, вносять перегній, компост, мінеральні добрива. Перед посадкою варто врахувати, що кріп добре росте в нейтральному грунті.
Щоб насіння швидше проросло його замочують. Замочування проводять у кілька етапів. Спочатку насіння складають у полотняний мішечок і промивають 2-3 хвилини в гарячій воді, але не в окропі. Потім мішечок на троє діб поміщають у воду кімнатної температури.
Для видалення ефірних олій воду міняють кілька разів в добу.
