У Ладижині та Вінниці переможці конкурсу «Роби своє з HoReCa Masters» від Благодійного фонду «МХП-Громаді» та бренду Kurator презентували свої проєкти. За шість місяців, які виділили бізнесам на реалізацію, сімейне Galaxy Game Club & Café у Ладижині запустило кухню повного циклу, а вінницька пекарня «Пан Бабун» розвинула напрям крафтового хліба.
Конкурс спрямований на розвиток малого та середнього бізнесу у сфері громадського харчування в містах і селах України. Він дає можливість оновлювати обладнання, запускати нові послуги, змінювати локацію, відкривати додаткові точки та масштабувати власну справу.
У Ладижині масштабували сімейне кафе з геймерським простором
Заклад «Galaxy Game Club & Café» підприємиці та шеф-кухарки Тетяни Худченко поєднує сімейне кафе із геймерською зоною та VR-простором для освітньо-розважальних форматів.
Завдяки перемозі у конкурсі заклад отримав максимальний грант — 500 тис. грн. Переможиця інвестувала 943 тис грн власних коштів, а загальна вартість проєкту склала 1 млн 443 тис. грн.
Власники оновили обладнання, розширили меню та запустили кухню повного циклу. Нове професійне обладнання дозволяє автоматизувати роботу кухні та дотримуватися високих стандартів харчової безпеки. Також у закладі проводитимуть дитячі кулінарні майстер-класи.
У Вінниці заклад розвиває виробництво крафтового хліба
Пекарня «Пан Бабун» працює у Вінниці з 2025 року. Бізнес починався з невеликої пекарні, а згодом розширив асортимент, запустив продаж продукції в торговому центрі та налагодив співпрацю з місцевими кав’ярнями.
Грантові кошти спрямували на придбання професійної подової печі. Завдяки новому обладнанню пекарня розвиває окремий напрям натурального хліба та булочок на заквасці з тривалою ферментацією. Це дає можливість розширювати B2B-постачання продукції до кав’ярень і локальних магазинів.
Розвиток напряму передбачає створення трьох робочих місць: для двох пекарів та водія доставки.
Загалом у 2025 році на конкурс «Роби своє з HoReCa Masters» надійшла 51 заявка: 24 у категорії Street & Casual Food та 27 у категорії Middle Segment. За результатами кількох етапів відбору грантову підтримку отримали п’ятеро підприємців із різних регіонів України. Розмір грантів становив від 250 до 500 тис. грн, а загальний грантовий фонд — до 2,5 млн грн.
Конкурс «Роби своє з HoReCa Masters» продовжує ініціативу, започатковану у 2024 році. Це вже другий спільний конкурс БФ «МХП-Громаді» та бренду Kurator. Він також покликаний формувати професійну спільноту HoReCa та об’єднувати підприємців, які розвивають культуру громадського харчування в Україні.
