В Управління поліції охорони у Вінницькій області організували великодній майстер-клас із випікання хліба для курсантів. Захід об’єднав молодь із Харківського національного університету внутрішніх справ, чиї батьки нині боронять країну, перебувають у полоні або загинули.
Випечений хліб пекарі відправлять українським військовим, які проходять лікування в медичних закладах.
Майстер-клас відбувся у пекарні «Подільський ремісник». До ініціативи долучилися її співвласники Олег та Ірина Семенюки, які надали простір і допомогли організувати процес.
Ірина Семенюк зазначила, що підтримка військових і їхніх родин є частиною соціальної місії пекарні. За її словами, колектив регулярно долучається до подібних ініціатив.
Пекар і співвласник Олег Семенюк під час майстер-класу пояснював тонкощі випікання. Цього разу використовували пшеничну закваску – суміш молочнокислих і природних дріжджових бактерій, яка забезпечує тривалу ферментацію тіста. Якщо хліб на дріжджах готують приблизно п’ять годин, то на заквасці процес триває до двох діб.
Окрім хліба, учасники готували солодку випічку — так звані «равлики». Для цього тісто вистояли у холодильнику, потім тонко розкачали, сформували рулети, порізали, виклали у форму та полили фісташковою пастою.
Організатори зазначають, що для військових такі ініціативи є знаком уваги і підтримки, а для курсантів – можливістю побути поруч, відчути єдність і відновитися через спільну справу.
