Останнім часом багатьох українців стало цікавити питання про те, як по можливості довго зберігати часник. Ціна цього потрібного продукту через сезонність, взимку досягає «космічних» висот і багато перевищує 100 грн за кілограм.
Видання «Новини Вінниці» продовжує інформувати читачів про актуальні сезонні роботи в саду, на городі та квітнику. Також розповідаємо, як зберегти часник до наступної весни.
Зберігати часник краще при температурі +2 градуси, але витримує він і до мінус 2°. Вологість теж має бути помірною — 60-70%.
Часто тримають часник у сітчастих ящиках чи в корзинках де він лежить таким невеликим шаром.
Для зберігання взимку можна задіяти сарай, гараж, а в квартирі — теплий балкон.
Ще голівки можна зберігати у паперових пакетах або у сітках з дірочками (це потрібно, аби він дихав).
Також підійдуть полотняні мішечки, які треба повісити десь у прохолодному приміщенні (поліетиленові пакети тощо використовувати не можна).
Такий часник можна і їсти, і додавати в різні страви, а отриману часникову олію — використовувати для салатів.
