Вже зовсім скоро українці відзначатимуть одне з найсвітліших свят – Великдень. Традиційно у цей період господині готують домашні паски за родинними рецептами, які передаються з покоління в покоління.
Журналісти медіахолдингу новин Вінниці вирішили дізнатися, у скільки обійдеться приготування домашньої паски, якщо купувати всі інгредієнти в магазині, та чи вигідніше пекти самостійно, ніж купувати готову випічку.
Для підрахунку ми обрали один із найпростіших рецептів паски.
Скільки коштують інгредієнти
Для приготування паски знадобляться: яйця, борошно, молоко, дріжджі, цукор, олія, вершкове масло, родзинки, цукати, глазур, прикраси та паперові форми.
Середні ціни на продукти:
Яйця — від 80 до 85 грн
Борошно (2 кг) — близько 55 грн
Олія — від 53 до 334 грн
Молоко — від 40 грн
Дріжджі — від 15 до 20 грн
Цукор — близько 40 грн
Родзинки — від 30 грн
Цукати — близько 90 грн
Вершкове масло — від 90 до 200 грн
Глазур — близько 30 грн
Прикраси — від 15 до 80 грн
Паперові форми — від 30 грн
Простий рецепт домашньої паски
Щоб кожен охочий міг приготувати святкову випічку вдома, ділимося базовим рецептом.
Інгредієнти:
4–5 яєць
250 мл молока
100 г вершкового масла
150–200 г цукру
25 г свіжих дріжджів (або 10 г сухих)
2–3 ст. л. олії
100 г родзинок
50–100 г цукатів
щіпка солі
ванільний цукор (за бажанням)
Спосіб приготування:
Підготуйте опару
У теплому молоці розчиніть дріжджі, додайте трохи цукру та борошна. Залиште на 15–20 хвилин у теплому місці.
Замісіть тісто
Збийте яйця з цукром, додайте розтоплене масло, олію, сіль і опару. Поступово всипайте борошно та замісіть м’яке тісто.
Дайте тісту піднятися
Накрийте рушником і залиште у теплому місці на 1–1,5 години.
Додайте начинку
Вмішайте родзинки та цукати.
Формування
Розкладіть тісто у форми, заповнюючи їх на третину.
Випікання
Залиште ще на 20–30 хвилин, щоб підійшло, після чого випікайте при 180°C приблизно 30–40 хвилин.
Оздоблення
Готову паску покрийте глазур’ю та прикрасьте за смаком.
