Він може бути червоним, зеленим, пісним чи з м’ясом, але для більшості українців борщ залишається стравою, яка асоціюється з домашнім столом. Рецептів — десятки, а от набір основних продуктів майже незмінний. Та скільки сьогодні потрібно витратити, щоб приготувати звичайну каструлю борщу у Вінниці?
Журналісти онлайн-видання «Новини Вінниці» порівняли ціни на стандартний борщовий набір на ринку «Привокзальний» та у супермаркетах «Сільпо» й «Україночка».
Скільки коштують овочі для борщу
На ринку «Привокзальний» ціни на основні овочі для борщу стартують від:
- капуста — 20–25 грн/кг;
- морква — 15–30 грн/кг;
- картопля — від 15 грн/кг;
- буряк — від 20 грн/кг;
- цибуля — від 15 грн/кг.
У «Сільпо» на момент нашого порівняння ціни були такими:
- капуста — 24,99 грн/кг;
- морква — 17,50 грн/кг;
- картопля — 23,99 грн/кг;
- буряк — 19,99 грн/кг;
- цибуля — 20 грн/кг.
У супермаркеті «Україночка»:
- капуста — 24,90 грн/кг;
- морква — 24,90 грн/кг;
- картопля — 19,90 грн/кг;
- буряк — 22,90 грн/кг;
- цибуля — 19,90 грн/кг.
Чи відчувають продавці коливання цін
За словами продавців, вартість овочів значною мірою залежить від сезону. Під час активного збору врожаю окремі позиції можуть дешевшати, тоді як ближче до холодів на ціну впливають запаси, витрати на зберігання та попит.
Для власників городів борщ обходиться дешевше
Вартість домашньої страви залежить не лише від цін у магазинах чи на ринку. Частина вінничан має власні городи, тому значну частину овочів для борщу вирощує самостійно.
Скільки коштує каструля борщу
Якщо купувати всі необхідні продукти, включно з м’ясом, олією, томатною пастою, зеленню та спеціями, каструля м’ясного борщу обійдеться орієнтовно у 170 гривень.
Якщо ж додати до страви сметану, на борщ доведеться витратити близько 200 гривень.
При цьому помітної різниці між цінами на ринку та в супермаркетах ми не зафіксували. Вартість окремих продуктів може відрізнятися, тому перед покупкою варто порівнювати ціни.
Для господарів, які вирощують овочі самостійно, приготування борщу обходиться ще дешевше. Тож навіть за нинішніх цін традиційна українська страва залишається відносно доступною, особливо якщо порівнювати ціни та обирати найвигідніші пропозиції.
Вікторія Дороженко
