У Вінниці 2 лютого стартує конкурс «Смак Поділля». Його мета – відродити, популяризувати та зберегти автентичну кулінарну спадщину через збір родинних, забутих і традиційних регіональних рецептів. Найкращі з них увійдуть до спеціального друкованого видання «Гастрономічний путівник Поділля».
Конкурс організовує Департамент маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради у співпраці з громадською організацією «ХЛІБСІЛЬ». Слоган конкурсу – «Збережи та розкажи!».
До участі запрошують всіх бажаючих віком від 16 років: представників сфери гостинності Вінниці та області, професійних кухарів, студентів, зокрема профільних закладів освіти, аматорів, які цікавляться кулінарією і традиційними стравами Поділля.
Кожен учасник зможе подати лише один рецепт, який відповідає традиціям подільської кухні, в одній із шести номінацій/категорій рецептів (на вибір):
1. холодні закуски;
2. перші страви;
3. другі страви;
4. гарніри і страви з тіста;
5. солодкі страви та напої;
6. випічка.
2. перші страви;
3. другі страви;
4. гарніри і страви з тіста;
5. солодкі страви та напої;
6. випічка.
«Це унікальна можливість поділитися своїми родинними рецептами, відродити забуті страви та розповісти світові про багатство подільської кухні. Більше про деталі конкурсу розповімо згодом. А поки що можна подумати над тим, який рецепт є важливим для вашої родини, і обов’язково має увійти до майбутнього «Гастрономічного путівника Поділля», – зазначили організатори.
