У експозиційній залі Вінницького обласного краєзнавчого музею відбулася презентація книги Борислави Липневої «Кухня східноєвропейських євреїв-ашкеназі», виданої у 2023 році.
Авторка – вінничанка, журналістка та старша наукова співробітниця Музей Шолом-Алейхема. Вона також представила ще одну свою дослідницьку роботу – книгу «Сім художників Закарпаття єврейського походження ХХ століття», розпочату під час змушеного перебування в Ужгороді у березні 2022 року.
На захід було запросили групу Благодійного єврейського центру “Хесед Емуна”.
Кухня ашкеназів – євреїв Європи та України, зокрема, має багатовікову історію. Основу кулінарної традиції складає низка правил, які тісно пов’язані з релігійними звичаями єврейського народу.
Книга доступно і цікаво розповідає про історичні особливості харчування й улюблені страви, які не втрачають своєї актуальності в наш час, тому що вони економні, ситні та оригінальні.
