Вінницька громада долучилася до нової традиції святкування 24 Серпня — загальноукраїнської ініціативи «Пиріг Незалежності». Її мета – об’єднати українців навколо спільного символу свята, який народжується завдяки участі тисяч родин, громад, бізнесу, культурних інституцій та українських спільнот у всьому світі.
З цієї нагоди у липні стартував конкурс «Мій Пиріг Незалежності», що збирає рецепти випічки та історії, які розповідають про місцеві кулінарні звичаї й регіональні смаки.
Заявку на участь від Вінницької громади подав Департамент маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради. Втілили проєкт пекарня «Подільський ремісник» спільно з ветеранами Артуром Липовецьким та Валерієм Ластовецьким.
Вони презентують «Пиріг роду» – авторську інтерпретацію класичного подільського рецепта.
Випічка має форму соняха: в її основі – пиріг з абрикосами і подрібненими волоськими горіхами, а «пелюстками» слугують пиріжки з солодким сиром. Довершила композицію «соняха» свіжа лохина. Випечений у печі, цей пиріг символізує єдність, родину і міцну спільноту.
Після випікання пирогом пригостили учасників дитячого майстеркласу у Veteran Hub, координатором якого є Артур Липовецький.
