У Вінниці завершився навчальний курс «Майстерня смаку та гостинності», який тривав пів року – з жовтня 2025-го до квітня 2026-го року. Участь у програмі взяли понад 30 студентів із шести навчальних закладів міста. На фінальній зустрічі, яка відбулась 28 квітня у конференц-залі ресторану «Монблан», їм урочисто вручили сертифікати про проходження навчання.
Протягом семи місяців учасники майже щотижня зустрічалися з експертами: власниками закладів, шеф-кухарями, гідесами, підприємцями і підприємицями у галузі гостинності. Загалом відбулося 20 занять, під час яких студенти отримали як теоретичні знання, так і практичні навички, що відповідають сучасним вимогам ринку праці.
Зокрема, йшлося про стандарти гостинності, ефективну комунікацію з гостями та вирішення конфліктних ситуацій, кулінарні техніки (від класичних рецептів до інноваційних підходів), а також сучасні тренди у сфері HoReCa, створення бренду і його просування.
Після лекції відбулась панельна дискусія учасників проєкту. Під час обговорення викладачки і майстрині навчальних закладів зауважили, що ті студенти, які були учасниками «Майстерні», краще занурилися в атмосферу професії, стали більш активними під час навчання і перестали боятися звертатись до закладів гостинності, щоб домовитись про проходження практики.
Також вона розповіла, що разом із координаторкою проєкту Наталею Рибак обговорили можливість продовження «Майстерні смаку та гостинності», і очікується, що в наступному році відбудеться «Майстерня для майстрів», які безпосередньо готують майбутніх фахівців галузі.
Сертифікати про участь в першій у Вінниці «Майстерні смаку та гостинності» отримали 33 студенти із шести закладів освіти:
Вінницький професійний коледж цифрових технологій,
Вінницький професійний коледж сфери послуг,
Вінницький індустріальний професійний коледж,
ВСП «Вінницький торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ»,
Вінницький центр професійно-технічної освіти переробної промисловості.
