У другій половині вересня починається масовий збір грон винограду. Поспішати з цим процесом не потрібно, адже виноград після збору більше не дозріває. Але якщо запізнитеся, то ягоди в гронах просто зів’януть.
Видання «Новини Вінниці» продовжує інформувати читачів про актуальні сезонні роботи на городі, у саду та квітнику.
Коли збирати виноград
Час збору винограду залежить від сорту і широти. Чим південніше, тим раніше ягоди дозріють. У південних областях України можна збирати урожай з початку або середини вересня, а в північних – у жовтні. Столовий виноград можна зривати навіть після заморозків, але його відразу потрібно з’їсти.
Що стосується кращого часу доби для збору винограду, то це краще робити днем, коли ягоди обсохнуть від роси на сонці. Також виноград не можна збирати під час дощу і через 3 дні після дощу. Мокрі ягоди зберігаються недовго і з них вимиваються дріжджі.
Ознаки стиглості винограду
* У синього винограду м’якоть стає більш насиченою, а шкірка темніє.
* Плодоніжка грон стиглого винограду дерев’яніє.
* Ягоди повинні легко зніматися з грон.
* Насіння стають світло-коричневими та легко відокремлюються від м’якоті.
* Стиглий виноград виділяє сильний і приємний запах.
Як правильно збирати виноград
Виноград збирається виключно вручну з допомогу садових ножиць або секаторів. Грона обрізають біля основи та акуратно складають ягоди в ящик одним шаром, щоб вони не пом’ялися. Якщо в гронах є пошкоджені ягоди, то їх потрібно видалити, щоб вони не “заразили” цілі ягоди.
