Пекельний серпень на дворі. Температура повітря понад 30 градусів. Є продукти, які ніяк неможливо зберегти у придатному для споживання вигляді без холодильника: майонезні салати, морепродукти, торти. Але є і ті, яким можна продовжити «життя» та зберегти їх свіжими без холодильника навіть у спекотну погоду.
Овочі та фрукти
Для збереження овочів та фруктів холодильник не завжди є обов’язковим. Ці продукти можна просто упакувати в мішечки або пакети та помістити у прохолодне місце. Це також стосується і картоплі. Щодо моркви та буряка, їх можна зберегти в ящику, заповненому піском.
М’ясо
Щоб зберегти м’ясо свіжим, оберіть кожен шматок папером, а потім рушником, і помістіть у металевий контейнер, розмістивши його на вулиці або балконі. Термосумка також буде чудовим варіантом. Також можна складати м’ясо в каструлю або скляні банки, покладаючи шари солі між ними. Сало можна довго зберігати, засоливши його: посипте сіллю та обгорніть у папір. Щодо ковбаси, достатньо згорнути її у серветку, змочену у солоній воді, та помістити в прохолодне місце.
Риба
Щоб зберегти свіжість риби, очистьте її від луски та нутрощів, промийте та обсушіть паперовим рушником. Покладіть рибу у миску зі сіллю та металевим дном, потім поставте в прохолодне місце. Щоб підготувати рибу для приготування, добре промийте її та обсушіть.
Масло і сир
Для збереження вершкового масла, обгорніть його в пергамент, покладіть у контейнер та залийте прохолодною підсоленою водою. Покладіть на верх тарілку з чимось важким і залиште на балконі або в прохолодному місці. Щодо сиру заверніть його в папір та помістіть у пакет, щоб запобігти висиханню.
Молоко та сметана
Молоко можна підсолити та довести до кипіння, додавши 1,5 ч. ложки соди на 3 літри молока, після чого розлийте його в сухі та чисті банки. Сметану краще зберігати в скляних банках, зануривши їх у холодну воду.
Хліб
Хлібобулочні вироби добре переносять теплу погоду, але для довготривалого зберігання їх краще нарізати на шматки та розташувати на деко, щоб уникнути прилипання. Поставте їх у провітрене приміщення, щоб наступного дня мати смачні сухарі. За бажанням, можна поласувати їх з додаванням улюблених спецій або солі.
Яйця
Курячі яйця можна зберігати при кімнатній температурі до 2 тижнів, але для більш тривалого збереження кожне яйце можна обгорнути папером та помістити у контейнер у прохолодне місце.
