У 2023 році на Вінниччині на ремонти їдалень та харчоблоків використано 14, 3 млн грн. Іще 7,7 млн грн – на придбання обладнання, систем очистки води, меблів та посуду для харчоблоків закладів загальної середньої освіти.
Про це повідомила перша заступниця начальника Вінницької ОВА Наталя Заболотна.
Попри війну у 2024 році Уряд спрямував 1,5 млрд грн субвенції на реконструкцію і ремонт харчоблоків у школах.
У Вінницькій області 648 закладів здійснюють приготування їжі самостійно. Середня вартість харчування складає 30 грн.
«У 2024 році маємо звернути свою увагу на нові моделі організації шкільного харчування – опорна кухня та фабрика-кухня. Це вирішує питання якості їжі, наприклад, у невеликих населених пунктах. І, що не мало важливо, добре економить ресурси.
Власне все починається з кадрового складу. За яким меню б не готували, професіоналізм кухаря завжди в пріоритеті. Тому ми завжди сприяємо підвищенню кваліфікації шкільних кухарів в регіоні», – зазначила Наталя Заболотна.
Прямо зараз 20 майстрів виробничого навчання у сфері громадського харчування з Вінницької областей проходять онлайн-навчання та підвищують кваліфікацію, щоб передати свої знання кухарям шкільних їдалень й консультувати громади щодо надання послуг з організації харчування в школах.
