Великдень – це час святкового столу та домашніх страв, але саме у цей період зростає ризик виникнення гострих кишкових інфекцій.
Як їх уникнути, повідомила лікар-епідеміолог Вінницького ОЦКПХ Галина Шестопалько.
Основними причинами є приготування великої кількості їжі, порушення умов її зберігання, недостатня термічна обробка продуктів та недотримання правил гігієни.
Захворювання зазвичай починається раптово і проявляється нудотою, блюванням, діареєю, болем у животі, підвищенням температури та загальною слабкістю. Особливо уважними слід бути до дітей і людей похилого віку, у яких інфекція може перебігати важче.
Для профілактики важливо дотримуватися простих правил: мити руки перед приготуванням і вживанням їжі, добре термічно обробляти продукти, не залишати готові страви при кімнатній температурі та зберігати їх у холодильнику, а також розділяти сирі та готові продукти.
Дотримання цих рекомендацій допоможе уникнути захворювання та зберегти святковий настрій у період Великодня.
