У селі Жабокрич у Вінницькій області впровадили новий проєкт розвитку локального бізнесу. Тут підприємиця Олена Присяжнюк відкрила виробництво копченої м’ясної продукції під брендом «Жар і дим». Цей проєкт став можливим завдяки перемозі у грантовому конкурсі «Роби своє!» від Благодійного фонду “МХП-Громаді”.
Вигравши грант конкурсу, Олена отримала 100 000 грн грантових коштів, які допомогли обладнати міні-цех сучасною термодимокамерою. Ще близько 300 000 грн вона інвестувала власним коштом.
Олена понад 10 років працювала у сфері торгівлі, та сьогодні її мета значно ширша — вона створює простір, що об’єднує українські традиції, село та гармонію з природою. Новий міні-цех дає можливість виготовляти натуральну копчену продукцію: домашні ковбаси, сало з часником і перцем, шинку, грудинку, стейки, ребра та м’ясні набори до свят.
«Для мене цей проєкт — не лише бізнес, а спосіб показати, що українське село може бути сучасним, привабливим і самодостатнім. Я хочу, щоб мої земляки мали якісну продукцію, а село Жабокрич ставало точкою сили для гостей і туристів. Завдяки підтримці фонду я зробила крок до мрії — і вже сьогодні бачу, як вона втілюється в життя», — ділиться переможниця конкурсу Олена Присяжнюк.
«Віримо, що підтримка малих підприємців — це не просто інвестиція у бізнес, а розвиток цілих громад. Адже такі проєкти створюють робочі місця, формують локальний бренд і стають прикладом для інших», – зазначили у фонді “МХП-Громаді”.
