У селі Жабокрич у Вінницькій області впровадили новий проєкт розвитку локального бізнесу. Тут підприємиця Олена Присяжнюк відкрила виробництво копченої м’ясної продукції під брендом «Жар і дим». Цей проєкт став можливим завдяки перемозі у грантовому конкурсі «Роби своє!» від Благодійного фонду “МХП-Громаді”.

Олена понад 10 років працювала у сфері торгівлі, та сьогодні її мета значно ширша — вона створює простір, що об’єднує українські традиції, село та гармонію з природою. Новий міні-цех дає можливість виготовляти натуральну копчену продукцію: домашні ковбаси, сало з часником і перцем, шинку, грудинку, стейки, ребра та м’ясні набори до свят.











