Ладижинчанка Віра Наконечна пече хліб та булочки на обладнанні, придбаному за грантові кошти

Реалізовано черговий проект, який переміг на конкурсі «Роби своє» від Благодійного фонду «МХП-Громаді» на отримання безповоротної фінансової допомоги суб’єктам малого підприємництва Ладижинської територіальної громади. Це підприємство з випікання хліба та хлібобулочних виробів підприємниці Віри Наконечної.

«Раніше ми виробляли лише панірувальні сухарі. Та після того, як ворог почав здійснювати масовані обстріли, аби не було перебоїв з поставками хліба, прийняли рішення налагодити виробництво цього важливого продукту в нашій громаді», – розповіла про передумови відкриття хлібозаводу ініціаторка проекту пані Віра.

На кошти від гранту підприємниця переобладнала піч для випікання хліба – встановили нову електронну систему керування. Газовий апарат живлення печі замінили на більш економну та екологічну палетну горілку, а також влаштували бункер для подачі палетів.

Ознайомитися з результатами реалізації проекту до хлібопекарні завітав виконуючий обов’язки міського голови Ладижина Олександр Коломієць разом з представницею Фонду «МХП-Громаді».

Для гостей провели екскурсію та показали обладнання, і як на ньому випікається хліб, а також дали можливість власноруч замісити батони.

Пані Віра зазначила, що є прихильницею традиційних рецептів виготовлення хлібу, тому жодних хімічних домішок до продукції не додається. До речі, випікається він також за традиційною технологією – на кам’яному деку.

Вже зараз асортимент хлібної продукції налічує 52 одиниці, які надходять до торгівельних точок Ладижина, Василівки та Заозерного.

Це білий хліб, житньо-пшеничний, “Бородинський”, “Висівковий”, “Козацький”, батони, багети та улюблена продукція ладижинців – здобні булочки, рулети з начинками, ромашки тощо.

Завдяки відновленню роботи пекарні створено 6 робочих місць. Та пані Віра планує розширювати асортимент продукції та виходити на ринок хлібобулочних виробів Вінниці, тож додаткові працівники потрібні вже зараз.