Часник є одним із найпопулярніших овочів, проте далеко не всім вдається зберегти його до нового врожаю. Уже через кілька місяців головки висихають, зморщуються, починають проростати або вкриваються пліснявою.
Видання «Новини Вінниці» продовжує інформувати читачів про актуальні роботи в саду, на городі та квітнику. Також ми розповідаємо про те, як зберегти вирощений урожай до наступного сезону.
Існує перевірений спосіб зберігання, який використовують у різних країнах світу. Він не передбачає складних маніпуляцій, зате дозволяє надовго зберегти соковитість, аромат і смак часнику.
Чому часник швидко висихає
Часто господині залишають часник біля плити, на сонячному підвіконні або в поліетиленових пакетах, де він швидко псується.
Метод зберігання, яким користуються в усьому світі
Один із найефективніших способів — зберігати головки часнику в сітчастих мішечках або плетених кошиках у прохолодному, темному й добре провітрюваному місці. Саме так його традиційно зберігають у багатьох країнах Європи та Азії.
Найкраще підійдуть:
* полотняні чи лляні мішечки;
* овочеві сітки;
* спеціальні підвісні кошики.
Яка температура вважається ідеальною для зберігання часнику
Вологість повітря має бути помірною — приблизно 60-70%. Саме за таких умов часник найдовше залишається пружним.
Яких помилок слід уникати
Найчастіше часник псується саме через неправильне зберігання. Не рекомендується:
* залишати під прямими сонячними променями;
* тримати поруч із батареями чи плитою;
* зберігати разом із дуже вологими овочами.
Також бажано періодично переглядати запаси й одразу прибирати головки, які почали псуватися.
