Часник можна виростити великим і міцним, а потім втратити половину врожаю вже під час зберігання. Причина часто полягає не в сорті й не в погоді, а в помилках, допущених у перші дні після викопування.
Видання «Новини Вінниці» продовжує інформувати читачів про актуальні сезонні роботи в саду, на городі та квітнику. Також інформуємо про те, як можна ефективно зберегти зібраний урожай.
Секрет простий: не поспішайте після збору врожаю. Дайте часнику повністю просохнути, переберіть його — і він спокійно пролежить до самої весни.
Що зробити одразу після викопування
Обережно струсіть землю. Не варто сильно стукати головками одна об одну чи здирати бруд ножем: пошкоджені зубчики почнуть гнити першими.
Організуйте сушіння. Розкладіть часник в один шар або зв’яжіть у невеликі пучки й підвісьте під навісом. Місце має бути сухим, затіненим (без прямих сонячних променів) і обов’язково добре провітрюваним.
Не поспішайте з обрізанням
Способів сушіння є чимало — як із бадиллям, так і з попередньо вкороченими стеблами. Проте набагато важливіше, щоб головки повністю висохли перед закладкою у погреб чи комірчину.
У домашніх умовах на це зазвичай іде від 2 до 4 тижнів (залежно від погоди й вологості).
*зовнішнє лушпиння стає сухим, шурхітливим і «паперовим» на дотик;
*шийка стебла повністю підсихає й тоншає.
Тільки після цього можна остаточно підрізати коріння та стебла, залишивши невеличкий хвостик.
Переберіть урожай перед закладкою
Зберігайте часник правильно: не використовуйте герметичні поліетиленові пакети. Для тривалого зберігання краще обирати сітки, плетені кошики, картонні коробки або дерев’яні ящики, де вільно циркулює повітря.
