Зберегти картоплю до самої весни без втрат цілком реально. Для цього не потрібні спеціальні хімічні засоби чи складні методи — достатньо дотримуватися базових умов температури, вологості та вентиляції.
Видання «Новини Вінниці» підготувало порадник, як захистити запаси від гнилі та раннього проростання. Також ми інформуємо, про актуальні роботи в саду, на городі та квітнику.
Підготовка перед закладанням у льох
Не висипайте бульбу в підвал одразу після збирання:
Лікувальний період: просушіть картоплю в тіні, після чого потримайте її 10–14 днів у темному, провітрюваному приміщенні при температурі +12…+18 °C. За цей час дрібні пошкодження шкірки затягнуться.
Сортування: обов’язково переберіть бульбу. Одна гнила картоплина здатна зіпсувати весь сусідній урожай.
Сортування: обов’язково переберіть бульбу. Одна гнила картоплина здатна зіпсувати весь сусідній урожай.
Температурний режим і вологість
Оптимальна температура: для тривалого зберігання найкраще підтримувати +3…+5 °C. За вищої температури картопля починає проростати й сохнути, а за нижчої — крохмаль перетворюється на цукор, і бульба набуває солодкуватого присмаку.
Вологість: оптимальний рівень — 85–90%. У занадто сухому приміщенні картопля в’яне, а за підвищеної вологості та слабкої вентиляції швидко загниває.
Вологість: оптимальний рівень — 85–90%. У занадто сухому приміщенні картопля в’яне, а за підвищеної вологості та слабкої вентиляції швидко загниває.
Правильне розміщення та вентиляція
Дерев’яні тари: не зберігайте картоплю безпосередньо на бетонній підлозі. Використовуйте дерев’яні ящики з отворами, встановлені на піддони для вільної циркуляції повітря.
Вентиляція: залишайте невеликий простір між ящиками та сирими стінами.
Шар засипки: не нагортайте картоплю занадто високим шаром — у великих купах накопичується тепло й волога.
Вентиляція: залишайте невеликий простір між ящиками та сирими стінами.
Шар засипки: не нагортайте картоплю занадто високим шаром — у великих купах накопичується тепло й волога.
Захист від світла та регулярний огляд
Повна темрява: під дією світла в бульбах виробляється отруйний соланін, а сама картопля зеленіє. Позеленілі бульби вживати в їжу не можна.
Регулярна перевірка: раз на кілька тижнів оглядайте запаси та відразу видаляйте зіпсовані бульби, не перевертаючи без потреби весь ящик.
Порада: ранні сорти картоплі зберігаються гірше, тому їх слід споживати першочергово. Для тривалого зимового зберігання залишайте лише пізні, добре визрілі сорти.
