Щоб споживати картоплю усю зиму, необхідно знати кілька секретів її правильного зберігання. Існує безліч способів продовжити свіжість картоплі, але деякі з них перевірені часом і заслуговують на особливу увагу.
Видання «Новини Вінниці» продовжує інформувати читачів про актуальні роботи в саду, на городі та квітнику.
Розглянемо кілька секретів, які допоможуть зберегти ваш урожай картоплі аж до весни.
Основні умови зберігання
Перш ніж перейти до секретів, варто згадати основні умови, які необхідні для тривалого зберігання картоплі:
• Вологість: Відносна вологість повітря має бути близько 80%.
• Темрява: Картопля не любить світло. Під його впливом у бульбах утворюється отруйний соланін, який робить картоплю непридатною для вживання.
• Вентиляція: Повітря в сховищі повинно циркулювати, щоб запобігти гниттю.
Секрети тривалого зберігання
Каштани та жолуді – природні консерванти. Цей старий метод використовували ще наші бабусі. Каштани та жолуді виділяють речовини, які уповільнюють проростання картоплі. Просто додайте кілька штук у мішок чи ящик із картоплею.
На замітку
• Тара: для зберігання картоплі використовуйте мішки з натуральних матеріалів (наприклад, льону або бавовни), дерев’яні ящики або пластикові контейнери з вентиляційними отворами.
• Місце зберігання: ідеальним місцем для зберігання картоплі є льох або підвал.
Якщо такої можливості немає, можна використовувати комору чи інше прохолодне темне місце у квартирі.
Дотримуючись цих простих рекомендацій, ви зможете зберегти свіжий урожай картоплі до самої весни. Пам’ятайте, що правильне зберігання – це запорука смачних та корисних страв на вашому столі протягом усього року.
