Щоб білокачанна капуста залишалася свіжою та соковитою до весни, важливо правильно підготувати качани й створити належні умови для зберігання. Найкраще для цього підходять пізньостиглі сорти, а оптимальна температура у сховищі становить від 0 до +2 °C.
Видання «Новини Вінниці» розповідає про актуальні сезонні роботи в саду, на городі та квітнику. Ми також інформуємо читачів про те, як зберегти вирощений урожай до весни без втрат.
Ось рекомендації, які допоможуть захистити врожай від гнилі та плісняви. Зберегти врожай білокачанної капусти до весни — непросте завдання, яке вимагає не лише якісного насіння, а й дотримання технології зберігання.
Вибір сорту та підготовка до зберігання
Успішне зберігання капусти починається з правильного вибору сортів: найкраще підходять пізньостиглі й середньопізні гібриди з щільною структурою листя.
Температура, вологість і вентиляція у сховищі
Важливу роль у збереженні свіжості відіграють температурний режим і вологість. Оптимальна температура для зберігання капусти становить від 0 до +2°C: при вищих температурах качани можуть проростати, а при від’ємних — підмерзати, що призведе до швидкого псування. Вологість повітря у сховищі має бути на рівні 85–95%.
